Írta: Horváth Andrea
|
2011. július 13. szerda, 00:00 |
Steril gőz előállításának követelményei-
-
steril gozfejleszto
A gőz sterilitása érdekes kérdést vet fel. A gőz ugyanis jellegénél és hőfokánál fogva önmagában sterilnek tekinthető. A gyakorlatban azonban mégis felvetődik a sterilitás kérdése. Vagyis mégsem tekinthető minden gőz sterilnek? A válasz egyértelműen nem.
A gőzzel együtt ugyanis számos más elem is "utazik". A probléma pedig itt kezdődik. Már a kazánból kilépő gőz magával ragadja a kazánvizet, mechanikus szennyeződéseket, majd a csőrendszerben haladva végzi roncsoló munkáját és további szennyeződéseket szállít. Normál felhasználási céloknál ez nem jelent problémát. Vannak azonban különböző felhasználások, ahol oda kell figyelni a gőz minőségére. Ilyenek a teljesség igénye nélkül (sorrendben): 1) élelmiszergyártás ahol a gőz a termékkel érintkezik - 2) légnedvesítés termelő és raktárcsarnokban
3) légnedvesítés lakó és munkatermekben 4) tisztatér chipgyártás 5) sterilizálók 6) légnedvesítés operációs termekben 7) gyógyszergyári technológiák Mitől lesz steril a gőz? 1) A tápvízhez csak olyan adalékot szabad használni, mely gőzzel NEM illékony. A táptartálynak rozsdamentes acélból kell készülnie. Gondoskodni kell megfelelő minőségű gőzszárítóról, melynek kondenzátumát a csatornába kell vezetni. Ezzel az előállított gőz élelmiszeri technológiáknál felhasználható.2) 1-es pont plusz: A vezetékekben keletkező kis mennyiségű kondenzátot (fekete acél installáció esetében) a csatornába kell vezetni. - 3) 2-es pont plusz: A gőz (esetleg kondenz) vezetékeket rozsdamentes acélból kell készíteni.
4) 3-es pont plusz: 1 mikronos gőzszűrő beépítése. 5) Minimum követelményként a 4-es pontot javasolnánk, kiegészítve, hogy vízelőkészítésként fordított ozmózis (RO) berendezést alkalmazzanak. Magyarországon sajnos a helyzet ezen a téren igen rossz. Legtöbb helyen semmilyen különbséget nem tesznek egy konyhai üst vagy egy sterilizátor megtáplálásában (nyomáson kívül). Egy EN285-ös EU szabvány határozott útmutatást ad a sterilizátorban felhasználható gőz minőségére. Ennek megfeleléséhez a 6-os pont szerint kellene eljárni.
- 6) Itt kezdődik az igazi steril gőz. Kis teljesítményeknél rozsdamentes elektromos gőzfejlesztőbe RO kezelt vizet vezetnek (bárminemű vegyszer adagolása nélkül!) és a teljes gőzrendszer rozsdamentes acélból készül. Nagyobb gőzigénynél magasabb nyomású úgynevezett fekete gőzből egy steril-gőzfejlesztő segítségével tiszta, alacsonyabb nyomású steril-gőzt állítanak elő. A steril-gőzfejlesztő rozsdamentes acélból készül és RO kezelt sómentes és vegyszermentes vizet kap.
7) Ennek a technológiának hasonló a felépítése a 6-os pontban felsoroltéhoz. Sokkal szigorúbb azonban a gyártói dokumentálás, a folyamat protokollálása, valamint simább, finomabb felületű a gőzfejlesztő anyaga. A belső kialakítás szinte kizárja a gőzzel történő vízelragadás lehetőségét. Bizonyos esetekben a steril-gőzfejlesztő gáztalanítóval egészül ki.
Természetesen minden esetben oda kell figyelni a megfelelő üzemeltetésre (ellenőrzések, iszapolások stb.). Részletesebb tanácsért keresse a Bepatek Kft-t. Tel: 06-23-521-521, www.bepatek.hu
|