Magyarország egyik legdinamikusabban fejlődő vállalkozása CERTUSS gőzfejlesztőt használ

A 2017-ben 10. születésnapját ünneplő, mosonmagyaróvári telephelyű, tejtermékek feldolgozásával foglalkozó Profood Flexum Kft. 2013-ban elnyerte az Enterprise Investors által alapított Pegazus Díjat, „Feltörekvő” kategóriában, amely a legdinamikusabban fejlődő magyar kis- és középvállalkozások teljesítményét ismeri el.

A cég több mint öt éve piacvezető a húsüzemekbe szállított ömlesztett sajtok területén, továbbá a legtöbb hazai kereskedelmi lánchoz szállít be saját márkás termékeket, illetve kiszolgálója a közétkeztetéssel foglalkozó intézményeknek is, amelyek köre folyamatosan bővül.

Domokos Zsolt, a cég tulajdonosa elmondta, hogy a tejipari termékek előállításának minden fázisában szükséges a hőtermelés, s ehhez a leghatékonyabb a gőzfejlesztő gépek használata. Jelenleg két CERTUSS Junior 400 gőzfejlesztő gépet üzemelnek pasztőrözéshez, a sajtkádak melegítéséhez, valamint a ricotta és mozzarella sajtok előállításához. Korábban a nyers tejből az ömlesztett alapanyag gyártásához használták a gőzt, 2015-től kezdődően az ebből készített késztermékek előállításához is. Összességében az élelmiszeripari berendezések működtetéséhez nagyságrendileg 400-500 kg / óra közötti gőzt használnak fel, s a humánerőforrás kapacitás tekintve egy műszakban egy kolléga felügyeli a gépek megfelelő működését.  A minimális személyi jelenlét annak köszönhető, hogy a CERTUSS gőzfejlesztők olyan kiegészítő elemekkel működnek, pl. Thermotimat-vezérlés, vagy a PLC vezérlés, mellyel a berendezések teljesen automatikusan működnek, s a kezelő gyakorlatilag felügyeleti státuszt tölt be. Továbbá lehetőség van az előre programozott vagy külső jelek, pl. gőzfelhasználók potenciálmentes kontaktusai általi automatikus be- és kikapcsolásra is. A CERTOMAT elektronikus kijelző mutatja az üzemi állapotot, a szervizinformációkat, s tárolható az esetleges hibaüzenet is.

Domokos Zsolt a német precizitásban bízik, ezért döntött CERTUSS gőzfejlesztő gépek beszerzése mellett már több évvel ezelőtt, s mert számításaik alapján a saját gőzfejlesztő gép használata hosszú távon kifizetődőbbnek bizonyult, mint a gőz más helyről való megvásárlása. Tapasztalatai alapján az ár / érték arányt tekintve üzembiztosnak ítéli működésüket, ezért a használt CERTUSS gépek után, 2011-ben új berendezés vásárlása mellett döntött. Egy munkatársa javaslatára vette fel a kapcsolatot a Bepatek Kft.-vel, a német CERTUSS gyár kizárólagos képviselőjével Magyarországon.  A közös munka során kiderült, a Bepatek Kft. szakmai segítségnyújtása hasznosnak bizonyult, Biberika János, energetikai mérnök segítségével az optimális berendezést üzemelték be, 2014-ben, s ezzel a CERTUSS két gőzfejlesztő géppel képviselteti magát a tejfeldolgozó üzemben.

Tekintse meg a CERTUSS gőzfejlesztők előnyeit és legújabb, TOUCH CONTROL /érintőképernyős/ típusait