Gőzfejlesztő használata a Szerencsi Bonbon Kft.- nél

Retró szelet, Vár csokoládé, Állat ABC, tejkaramella és gyümölcsös karamella. Ki ne emlékezne ezekre a felejthetetlenül kedves ízélményekre, amelyek végigkísérték sokunk gyermekkorát? Az 1996-ban alapított Szerencsi Bonbon Kft. féltve őrzi a Szerencsi Csokoládégyárban gyártott termékek hagyományát. Régi ízvilág, régi csomagolás új gyártási technológiával párosítva.

A Szerencsi Bonbon Kft. kifejezetten a cukorkák előállítása során alkalmazza az ipari gőzt, amelynek jelenléte a gyártásban elengedhetetlen, a különböző oldatok készítéséhez, főzéshez és besűrítésre alkalmazzák legfőképpen. A technológiát a Szerencsi Csokoládégyárban is használták már, minimális változtatásokkal, illetve precíziós beállításokat alkalmazva a gőzfejlesztő a mai gyártási igényeket is kielégíti.

A cég több mint 10 éve áll kapcsolatban a Bepatek Kft.-vel, hiszen az ipari gőzt az általuk forgalmazott német, prémium kategóriás CERTUSS gőzfejlesztővel állítják elő. Szarka István, a Szerencsi Bonbon Kft. cukorka üzemének vezetője kérdésünkre válaszolva elmondta, hogy a gyártósor tervezése során kizárólag a német minőséget keresték, mert fontos számukra a megbízhatóság, amit az 55 éves gyártói múlttal rendelkező CERTUSS képvisel, ezért nem is kértek máshonnan ajánlatot gőzfejlesztő beszerzésére. A gázfűtésű JUNIOR 500–as gőzfejlesztő gépet napi 6-8 órát használják, és mindösszesen egy kezelő foglalkozik a karbantartással és felügyelettel. Ez a gazdaságos működtetés annak köszönhető, hogy a gép automatavezérlésű, a szerelvények nyitásához és zárásához van szükség humánerőforrásra. Ugyanakkor az újabb UNIVERSAL TC (Touch Control) gépek esetén már olyan, teljesen automata rendszer is kiépíthető, ahol a kezelő feladata kizárólag egy gomb megnyomása ahhoz, hogy az 5 perc alatt üzemképes rendszer beinduljon.

A berendezés kezelése, beállítása egy egyszerűen használható grafikus érintőkijelzős kezelőfelületen történik. A Touchscreen kijelzőn különböző jogosultságok adhatóak a felhasználóknak: a kezelő „start-stop” funkciójától kezdve a műszaki vezető gőznyomás és gőztermelési karakterisztika választási lehetőségén keresztül (különböző technológiai igényekhez különböző beállítások, akár más gőznyomások, „receptek”) a szerviz jogosultságig: a technológiára szabályzás, távvezérlés és ellenőrzés akár távolról, hálózaton keresztül vagy mobiltelefonról is történhet, időt és pénzt megspórolva ez által. 

A kijelző magyar nyelven, jól érthetően és egyszerűen segíti a munkát, az előre beállított programokkal egy konzerválás vagy kazán-felülvizsgálat leegyszerűsödik. 

A berendezéseket a Bepatek Kft. munkatársai szervizelik. „Korrektek és mindig törekednek a problémák gyors megoldására meghibásodások esetén. A vevőszolgálaton kedvesek és informatívak. A szervizszakemberek megfelelően, pontosan dolgoznak.” – mondja Szarka István, üzemvezető.