Cukrászok, pékek és finom fagylaltok - Az Élelmiszeripar Találkozója

A képgaléria megnyitásához kattintson ide.

Idén rendhagyó módon került megrendezésre a Foodapest, Nemzetközi Étel, Ital, Élelmiszergépipari és Vendéglátóipari Szakkiállítás, amelyen a CERTUSS első alkalommal vett részt.
A 2010. évben először együtt rendezte meg a HUNGEXPO Zrt. az UKBA és a FOODAPEST kiállításait. A február 21-24. között sorra került kiállításokon ebben az évben két jelentős gasztronómiai világverseny is zajlott. Az első FOODAPEST-UKBA kiállítás párost olyan kitűnő szakmai rendezvények kísérték, mint a Cukrász Junior Világbajnokság, ahol Brazíliától Japánig 12 ország 17 versenyzője mérte össze tudását, és a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny, amit szakácsolimpiaként is szoktak emlegetni.
Az eseményről érdekes képes összeállítást készítettünk, kattintson képgalériánkra. 

A világraszóló események egyben értékes kapcsolatokat is jelentenek, hiszen természetes módon a kiállításokra is jut a nemzetközi szakmai körök figyelméből. Kapcsolatok alakulnak a résztvevő országok szakmai szervezeteivel, a kereskedelmi kamaráikkal és szakembereivel. A Bocuse d'Or hazai válogatóversenyén 8 magyar mesterszakács vett részt. A zsűri magyar elnöke Kalla Kálmán mesterszakács, nemzetközi elnöke pedig Charles Tjessem, aki maga is Bocuse d'Or győztes volt korábban.
Az Élelmiszeripar Gőzellátója!
Mit keres egy gőzfejlesztő egy élelmiszeripari kiállításon? A Magyarországon eladott CERTUSS gőzfejlesztők 30-40 %-a valamilyen élelmiszeripari gyártói technológiát lát el gőzzel. Cukrász üzemekben például lekvárt, marcipánt főznek, hevítenek vele, csokoládégyárak szintén forró gőzt használnak a gyártás során, a húsipari technológiáknál is elengedhetetlen a gőz használata...stb. Így idén első alkalommal a Bepatek Kft. CERTUSS automata gőzfejlesztő berendezéseket forgalmazó üzletága is képviseltette magát a szakmai eseményen.